Lista dei drink

Vino Bianco

Edonè – Falerio Pecorino DOC 2020 — € 5,00

Cantina: Madonna Bruna – Fermo – Vol. 13,5%

Vino “pecorino” in purezza. Colore paglierino con evidenti riflessi verdolini. Al naso si avverte uno spettro aromatico ampio con note fruttate che richiamano alla pesca ed alla pera. Intenso e persistente al palato, ha una buona struttura ed ha un finale in bocca particolarmente piacevole.

Deviango – Marche IGT Bianco — € 6,00

Cantina: Casale Vitali – Montelparo – Vol. 13%

Dal colore giallo paglierino con riflessi ramati. Odore floreale con note di petali di rosa e fiori di pesco. Fruttato con sentori di frutta rossa come la mela e la fragola. Fresco, equilibrato ed intenso.

102 – Marche IGT Passerina 2021 — € 5,00

Vino Biologico – Cantina: Castrum Morisci – Moresco – Vol. 12,5%

Giallo paglierino tenue, tendente al verde. Impatto olfattivo contraddisitnto da note fruttate e floreali, pomacea e nespola, acacia e camomilla. Corredo gustativo che ripropone le sensazioni iniziali, lievemente vanigliato, evidenzia in particolar modo l’agrume. Fresco e sapido nel finale. Non filtrato

Padreterno – Marche IGT Bianco 2021 — € 7,00

Vino Biologico in Anfora – Cantina: Castrum Morisci – Moresco – Vol. 13%

Giallo oro. Profumato di frutto giallo, fiore di tiglio, pesca nettarina, sfumature vegetali e mela golden. Al gusto conferma l’impronta gentile apportata da uve con forte carica aromatica. Sapido e fruttato. Non filtrato

Vino Rosato

326 – Marche IGT Rosato 2021 — € 5,00

Vino Biologico – Cantina: Castrum Morisci – Moresco – Vol. 12%

Si presenta rosa tenue con sfumature buccia di cipolla, limpido. Note di piccoli frutti e d’agrume al naso, ben integrate da sentori vegetali e foglia di pomodoro. Sinuoso e morbido, gratifica il palato. Rinfrescante compagno di merende.

Vino Rosso

Alta Domina – Marche Rosso IGT 2017 — € 7,00

Vintage 2017 – Vino invecchiato in botti di rovere – Cantina: Madonna Bruna – Fermo – Vol. 13,5%

Colore rosso intenso, con riflessi aranciati dovuti alla maturazione, equilibrio tra intensità e complessità dei profumi speziati di piccoli frutti di bosco e ciliegia. Dopo tre anni di invecchiamento, i profumi evolvono verso la cioccolata, il cuoio, la liquirizia diventando un “vino di meditazione”.

Spumante

Garofanata – Spumante Extra – Dry — € 6,00

Vino Biologico – Cantina: Castrum Morisci – Moresco – Vol. 12%

100% Garofanata, antico vitigno autoctono della regione Marche. Giallo paglierino con riflessi brillanti. Note olfattive floreali e fruttate, muschio, pesca, salvia prima di tutto e poi fiore di tiglio, glicine, miele. In bocca è morbido, ampio e persistente.

Vino Cotto

Origini – Vino Cotto invecchiato 8 anni — € 5,00

accompagnato da Cantucci alle mandorle Gran Forno

Cantina: Azienda Agricola Germani M. – Lapedona – Vol. 11/13%

Bevanda alcolica antichissima, tradizionale delle Marche. Prodotto ottenuto con metodi di invecchiamento tramandati nel tempo. Il mosto, posto in caldaie, viene cotto (bollito) a fuoco diretto con legna naturale fino all’evaporazione di circa un terzo del prodotto. Successivamente viene fatto raffreddare naturalmente e messo a fermentare in tonneaux di rovere da 5 hl. L’invecchiamento e affinamento avviene in barrique da 220 lt.

Birra

Valdasè – Golden Ale — € 5,00

Produttore: Azienda Agricola Biologica Porziuncola – Petritoli – Vol. 5,7 %

Birra bionda artigianale ad alta fermentazione rifermetata naturalmente in bottiglia, non pastorizzata e non filtrata ottenuta con malto d’orzo coltivato nelle campagne della Valdaso, nel cuore delle Marche.
Morbida al gusto, con note maltate che si affiancano armonicamente a note erbacee ed agrumate. Colore giallo paglierino con riflessi dorati; schiuma bianca e compatta.

Valdasè – Farmhouse Ale — € 5,00

Produttore: Azienda Agricola Biologica Porziuncola – Petritoli – Vol. 4,5 %

Birra bionda artigianale ad alta fermentazione rifermetata naturalmente in bottiglia, non pastorizzata e non filtrata ottenuta con malto d’orzo e luppolo coltivati nelle campagne marchigiane.
Dal colore chiaro e con una schiuma pannosa e persistente. Al naso leggere e fragranti note di cereali e luppolo. Dal gusto fresco, delicato e gradevole.

Succhi di Frutta

I golosissimi di frutta La Golosa — € 5,00

Gusti : Pera, Pesca, Albicocca, Fragola, Mela Rosa, Mela Verde, Kiwi, Prugna Regina, Prugna Stanley, Melograno, Biondo del Piceno, Mora
Produttore: Azienda Agricola La Golosa – Montelparo

Succo artigianale 100% naturale con frutta fresca della Valdaso, senza conservanti e senza coloranti.
Frutta maturata in pianta e raccolta a mano, lavata, sbucciata e tagliata a mano. La frutta viene macinata, non frullata e non centrifugata, in modo che la fibra possa rimanere integra. Il risultato è un succo polposo al punto giusto, vera e propria frutta fresca da bere

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