Choralis Barriques | Rosso Piceno DOC

Denominazione Rosso Piceno DOC.

Cantina: Azienda Agricola Villa Manù

Vitigni 45% Montepulciano. 35% Merlot. 20% Cabernet Sauvignon.

Zona di provenienza Lapedona.

Terreno medio impasto – ghiaioso.

Esposizione sud.

Densità di impianto 3.000 viti/ha.

Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.

Età media delle viti 10 anni.

Resa per ettaro 70 quintali di uva.

Vinificazione fermentazione in acciaio a 22° C per 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 3-4 volte al giorno. Affinamento in barriques.

Maturazione 6 mesi.

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo floreale ampio, etereo e speziato.

Sapore gusto sapido, secco, morbido e delicato che ricorda aromi di frutti rossi appassiti.

Abbinamenti si abbina perfettamente ai primi piatti con sapori decisi, alla selvaggina e alle carni rosse soprattutto se cotte alla brace.

Temperatura di servizio 16-18° C.