Wine & Pasta Tour

Un sogno che diventa realtà per gli amanti della pasta e del vino : grazie a questo tour potrete apprezzare due dei prodotti italiani più famosi!  Ancora più  buoni se realizzati secondo la tradizione artigianale Marchigiana della Valle dell’Aso! Tutti i sabati su prenotazione!

Visiterete l’ azienda agricola di produzione vitivinicola scoprendo tutto processo di lavorazione del vino con tecniche avanzate nel rispetto della tradizione. Qui potrete imparare a fare la pasta con  lo show cooking  sui Maccheroncini di Campofilone IGP: presenti su tavole e vetrine internazionali, sono particolarmente apprezzati perché conservano le peculiarità della lavorazione artigianale.  La ricetta secolare è stata tramandata inalterata: l’impasto preparato con le migliori farine di grano duro e uova fresche, senza l’aggiunta di acqua, viene steso in sottili sfoglie e tagliato in fili sottilissimi disposti ad asciugare su caratteristici fogli di carta. Le donne, che si tramandano quest’arte, lavorano a mano o con un cucchiaio di legno. Su questi particolari fondamenti, nell’anno 2013 i “Maccheroncini di Campofilone” ottengono il riconoscimento I.G.P. Macinazione, impasto e produzione rispettano tradizione e assoluta artigianalità in tutta la filiera produttiva.

Non solo potrete imparare a fare la pasta.. ma la degusterete abbinata a prodotti tipici del territorio e 4 etichette di vini!